Así como hay diferentes calidades de miel con beneficios diferentes y a veces potencializados, existen diversas especies de ajos. En general, cualquier ajo es una maravilla pero entre ellos hay algunas cosas que los hacen especiales.
El ajo negro es ajo común que ha sido madurado durante semanas caramelizando sus azúcares y aminoácidos para darle un color negro, textura suave y gomosa, y un sabor dulce y balsámico, sin el picor ni olor fuerte del ajo fresco, además de potenciar sus propiedades antioxidantes.
El ajo negro sirve para potenciar la salud por sus altos antioxidantes, propiedades antiinflamatorias y refuerzo inmunológico, ayudando a reducir colesterol, regular glucosa, mejorar la energía, combatir el estrés y favorecer la digestión, además de tener un sabor dulce único y ser versátil en la cocina.
Ayuda a bajar el colesterol malo y los triglicéridos, y regula la presión arterial.
Fortalece las defensas y ayuda a combatir infecciones.
Antioxidante: combate los radicales libres y el envejecimiento celular.
Tiene un efecto energizante y ayuda a combatir el estrés y la depresión.
Digestión: Acelera el metabolismo y favorece el tránsito intestinal.
Huesos y articulaciones: Contiene cisteína, que ayuda a la reparación de tejidos y fortalece huesos y articulaciones.
Antiinflamatorio: Reduce la inflamación en el cuerpo.
Puede ayudar a la función testicular y fertilidad masculina, protegiendo al hígado y mejorando la digestión. Aumenta de los niveles de testosterona y mejora de la calidad del esperma.
El ajo negro sirve para mejorar la salud sexual gracias a su capacidad para aumentar el flujo sanguíneo y la producción de óxido nítrico, lo que puede mejorar la función eréctil en hombres.
Protege el hígado del daño causado por toxinas, alcohol o químicos, y ayuda en la desintoxicación general del cuerpo.
El ajo negro beneficia a las mujeres con regulación hormonal, mejora la fertilidad y el ciclo menstrual.
Por: Víctor Hugo Lizama Morales
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