La Feria del Mucbipollo de Mérida regresará el próximo domingo 25 de octubre al barrio de San Sebastián, donde los organizadores esperan recibir a más de 22 mil personas como parte de las actividades del Festival de las Ánimas.
La novena edición se realizará de 08:00 a 20:00 horas, sobre la calle 72 por 75 y 79, con acceso gratuito, 18 expositores, actividades culturales y la participación de emprendedores locales.
Habrá mucbipollos desde 115 pesos por porción
El presidente de la Feria del Mucbipollo, Henry Cetina Cámara, informó que las y los visitantes podrán encontrar variedades tradicionales de puerco y pollo, así como preparaciones de lomitos, lechón negro, cochinita, jamón con queso y castacán.
La lata completa tendrá un precio general de 900 pesos, mientras que la porción costará 115 pesos. En el caso del mucbipollo de castacán, el precio será de mil pesos por lata y 120 pesos por porción.
Mostrarán el tradicional entierro del pib
Uno de los principales atractivos será la representación del entierro tradicional del pib, práctica de origen maya vinculada con la preparación de este alimento durante las celebraciones del Janal Pixán.
El espacio contará con una ambientación que incluirá casa maya, altar de muertos, ánimas, arcos florales y un área de preparación en vivo para explicar a las y los asistentes el significado cultural e histórico de esta tradición.
La directora de Identidad y Cultura, Karla Berrón Cámara, destacó que la feria también permite transmitir las costumbres entre generaciones y mantener espacios de convivencia comunitaria.
“Nuestras tradiciones viven cuando las compartimos, cuando las enseñamos a las nuevas generaciones y cuando hacemos de ellas un motivo para estar juntos”, señaló.
San Sebastián recibirá una de las fiestas gastronómicas del Festival de las Ánimas
La Feria del Mucbipollo Mérida se ha convertido en uno de los encuentros gastronómicos del Festival de las Ánimas y en un escaparate para cocineras, cocineros y emprendimientos locales.
Además de promover uno de los platillos más representativos de la temporada, la actividad busca atraer visitantes al barrio de San Sebastián y mantener vigente una de las tradiciones vinculadas con el Janal Pixán.
