{"id":108218,"date":"2023-12-11T15:19:18","date_gmt":"2023-12-11T21:19:18","guid":{"rendered":"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/?p=108218"},"modified":"2023-12-11T16:25:08","modified_gmt":"2023-12-11T22:25:08","slug":"fomento-del-rescate-de-la-cocina-tradicional-yucateca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/fomento-del-rescate-de-la-cocina-tradicional-yucateca\/","title":{"rendered":"Fomento del rescate de la cocina tradicional yucateca"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La Federaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Yucat\u00e1n anunci\u00f3 que en 2024 realizar\u00e1 un evento \u00abmejor que el\u00a0Restaurant\u00a0Week\u00bb, el cual promover\u00e1 la cocina tradicional por m\u00e1s tiempo y que abarcar\u00e1 a pr\u00e1cticamente todo el estado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conferencia de prensa, el presidente de este organismo, Carlos Aguirre Aguilar, precis\u00f3 que ser\u00e1 en agosto del pr\u00f3ximo a\u00f1o cuando realice el \u00abFestival de la Gastronom\u00eda Yucateca\u00bb, mediante el cual se har\u00e1 promoci\u00f3n de los principales atractivos culinarios de la entidad en diversos municipios, y no solo limitado a la ciudad de M\u00e9rida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El tambi\u00e9n\u00a0empresario refiri\u00f3 que en junio del 2024 se iniciar\u00e1 con el \u00abPrograma Estad\u00edstico Restaurantero\u00bb, mediante el cual se recabar\u00e1 informaci\u00f3n sobre el consumo y movimiento tur\u00edstico-gastron\u00f3mico, con el objetivo de conocer la situaci\u00f3n que impera en los establecimientos y ofrecer opciones para pol\u00edticas p\u00fablicas en beneficio del sector, pues se remarc\u00f3 que hoy se carece de datos al respecto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-108219 aligncenter\" src=\"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Cocina-tradicional-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"602\" 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presentes en todas las regiones de Yucat\u00e1n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se\u00f1al\u00f3 que a lo largo del a\u00f1o, se efectuaron diversas acciones para proyectar a diversos establecimientos, cocineros y cocineras tradicionales en eventos nacionales e internacionales, con el objetivo de poner en alto la gastronom\u00eda de Yucat\u00e1n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abVamos a hacer esfuerzos unificados que permitan traer desde la cocinera tradicional m\u00e1s escondida en Tekax, hasta el empresario m\u00e1s prominente en la ciudad de M\u00e9rida, y que todos tengan las mismas oportunidades para proyectar sus ofertas gastron\u00f3micas, sus talentos y, sobre todo, los apoyos que el mismo gobierno otorga\u00bb, extern\u00f3.<\/p>\n<p><em><strong>Te interesa:\u00a0<a href=\"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/convite-en-tixpeual-inicia-la-fiesta-de-la-virgen-de-la-concepcion\/\">Convite en Tixp\u00e9ual; inicia la fiesta de la Virgen de la Concepci\u00f3n<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Refiri\u00f3 que en 2023, se establecieron 18 delegaciones en M\u00e9rida y varios municipios del estado, las cuales aglutinan a m\u00e1s de 2 mil establecimientos de todos los tama\u00f1os, as\u00ed como representaciones en la Ciudad de M\u00e9xico, y en pa\u00edses como Alemania, Espa\u00f1a, Costa Rica y Estados Unidos, en los que se emplean platillos yucatecos.<\/p>\n<p><strong>ACOM<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se busca impulsar el rescate de la cocina tradicional yucateca, mediante la colaboraci\u00f3n de organizaciones en todas las regiones de 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