{"id":124793,"date":"2025-10-01T09:45:51","date_gmt":"2025-10-01T15:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/?p=124793"},"modified":"2025-10-01T09:45:51","modified_gmt":"2025-10-01T15:45:51","slug":"yucatecos-elevan-70-su-consumo-de-cafe-en-cinco-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/yucatecos-elevan-70-su-consumo-de-cafe-en-cinco-anos\/","title":{"rendered":"Yucatecos elevan 70% su consumo de caf\u00e9 en cinco a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">En el marco del D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 \u2014establecido oficialmente en 2015 por la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 (OIC) y celebrado cada 1 de octubre\u2014, Yucat\u00e1n se posiciona como una de las entidades con mayor crecimiento en el consumo de esta bebida en M\u00e9xico. De acuerdo con datos sectoriales, el consumo de caf\u00e9 en el estado ha registrado un incremento de hasta 70% desde la pandemia, impulsado por el teletrabajo, la socializaci\u00f3n en cafeter\u00edas y una mayor cultura cafetera entre la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Consumo per c\u00e1pita alcanza niveles r\u00e9cord<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las estad\u00edsticas elaboradas por la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 y organismos especializados revelan que el consumo per c\u00e1pita en Yucat\u00e1n pas\u00f3 de 1.3 kilogramos por persona al a\u00f1o en 2019 a 1.7 kilogramos en 2024, igualando el promedio nacional. Este crecimiento sostenido refleja no solo un cambio en los h\u00e1bitos de consumo, sino tambi\u00e9n la expansi\u00f3n del mercado local con la apertura de cafeter\u00edas y barras de especialidad en M\u00e9rida y otras ciudades del estado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-124794 aligncenter\" src=\"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cafe.avif\" alt=\"\" width=\"601\" height=\"337\" \/><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Preferencias divididas entre lo tradicional y la especialidad<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque el 60% de los yucatecos a\u00fan prefiere el caf\u00e9 soluble \u2014tendencia que replica el patr\u00f3n nacional\u2014, el mercado de c\u00e1psulas, cold brew y caf\u00e9s de especialidad crece a tasas de hasta 5.5% anual. Los expertos del sector estiman que un consumidor promedio destina entre 1,200 y 1,800 pesos anuales al consumo de caf\u00e9, considerando tanto la compra para el hogar como el gasto en establecimientos, donde predominan bebidas como espresso, cappuccino, latte y m\u00e9todos artesanales de preparaci\u00f3n.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Dependencia total de la importaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Yucat\u00e1n no figura entre los estados productores de caf\u00e9 en M\u00e9xico y depende casi en su totalidad \u201499% de su abastecimiento\u2014 de la importaci\u00f3n desde Chiapas, Oaxaca y Veracruz, principales regiones cafetaleras del pa\u00eds. De acuerdo con el Anuario Estad\u00edstico agroalimentario, las variedades m\u00e1s consumidas en la entidad son Ar\u00e1bica (suave y preferida en caf\u00e9s de especialidad), Robusta (con mayor cafe\u00edna, utilizada en solubles), as\u00ed como Criollo y Maragogipe, ambas de alto valor y adaptadas al cultivo mexicano.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Beneficios para la salud con consumo moderado<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los especialistas en nutrici\u00f3n destacan que el consumo moderado de caf\u00e9 aporta m\u00faltiples beneficios para la salud: es rico en antioxidantes asociados con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, reduce la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades neurodegenerativas, mejora la concentraci\u00f3n, memoria y estado de \u00e1nimo, adem\u00e1s de favorecer el metabolismo. Sin embargo, advierten que el exceso puede provocar insomnio, aumento de presi\u00f3n arterial y dependencia a la cafe\u00edna.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Sofisticaci\u00f3n de la cultura cafetera yucateca<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">La proliferaci\u00f3n de cafeter\u00edas y barras especializadas en M\u00e9rida ha fomentado no solo el incremento en el gasto, sino tambi\u00e9n la diversificaci\u00f3n y sofisticaci\u00f3n del consumo. La tendencia clara es hacia productos de mayor calidad y variedad, consolidando al caf\u00e9 como parte creciente de la cultura yucateca. Este D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 encuentra a Yucat\u00e1n en un momento de auge en la apreciaci\u00f3n de esta bebida, con un perfil de consumidor cada vez m\u00e1s informado y exigente.<\/p>\n<p><strong>ACOM<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La entidad iguala el promedio nacional con 1.7 kilogramos per c\u00e1pita anuales, impulsada por la cultura cafetera y la proliferaci\u00f3n de establecimientos especializados<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":124794,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24409],"tags":[6371,27837,27838],"class_list":["post-124793","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-interes","tag-cafe","tag-cultura-cafetera","tag-dia-internacional-del-cafe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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