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<\/p>\nTekax, Yucat\u00e1n, 10 de julio de 2021.- Quedarse sin empleo a causa de las dificultades econ\u00f3micas que gener\u00f3 la pandemia del Coronavirus, no hizo que el \u00e1nimo y las ganas de Jorge G\u00f3ngora Barrera decayeran, sino por el contrario, la situaci\u00f3n adversa signific\u00f3 una oportunidad para echar a andar su propio negocio de elaboraci\u00f3n de salsas artesanales que, con el apoyo del Gobernador Mauricio Vila Dosal, ahora se va consolidando y creciendo.<\/p>\n
Como todos los d\u00edas, Jorge se encontraba trabajando en su peque\u00f1a empresa, ubicada en la colonia centro de municipio de Tekax, al sur del estado cuando, hasta las puertas lleg\u00f3 un visitante inesperado, el Gobernador Vila Dosal, quien acudi\u00f3 a visitar a este joven emprendedor, quien es una muestra m\u00e1s de que los yucatecos estamos de pie y saliendo adelante.<\/p>\n
Tras el recibimiento, G\u00f3ngora Barrera le mostr\u00f3 a Vila Dosal todo el proceso que emplea para elaborar sus salsas artesanales que, con recetas propias, le ha permitido crear 4 tipos: salsa macha, mermelada de jamaica, salsa italiana y, la m\u00e1s reciente, chimichurri con un toque mexicano, todo elaborado de forma artesanal, con productos naturales y sin conservadores.<\/p>\n
\u00abAnte la adversidad por la pandemia y luego de las lluvias que nos cayeron el a\u00f1o pasado, los yucatecos hemos salido adelante con su apoyo\u00bb, le expres\u00f3 Jorge, Licenciado en Turismo con especialidad en Gastronom\u00eda, al Gobernador mientras alistaba algunos ingredientes para hacer m\u00e1s producto.<\/p>\n
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Durante el encuentro, el joven le cont\u00f3 a Vila Dosal que nunca crey\u00f3 que de una situaci\u00f3n tan dif\u00edcil naciera su proyecto, poniendo a prueba los conocimientos obtenidos al estudiar la carrera que eligi\u00f3 como profesi\u00f3n.<\/p>\n
\u00abTrabaj\u00e9 en un restaurante de M\u00e9rida como supervisor de cocina, sin embargo, ese negocio no resisti\u00f3 a la pandemia y perd\u00ed mi empleo, pero de ese amargo suceso, aqu\u00ed est\u00e1 un dulce resultado\u201d, coment\u00f3 G\u00f3ngora Barrera.<\/p>\n
Tras escuchar la historia de Jorge, Vila Dosal reconoci\u00f3 su \u00edmpetu y gran esfuerzo por salir adelante y no rendirse ante el dif\u00edcil panorama. \u00abTodo es una oportunidad. A veces cuando pasamos por situaciones as\u00ed de dif\u00edciles pensamos que nos va a ir mal y mira, termina siendo lo contrario y mejor, as\u00ed que muchas felicidades y reconocemos tu esfuerzo\u00bb, manifest\u00f3 el Gobernador.<\/p>\n
Mientras le ense\u00f1aba al Gobernador los pasos para el proceso de elaboraci\u00f3n de las salsas, Jorge aprovech\u00f3 la ocasi\u00f3n para agradecer el impulso que le ha dado a los emprendedores yucatecos a trav\u00e9s del Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM).<\/p>\n
\u201cActualmente estoy en el programa estatal \u2018Transforma tu Producto\u2019, que ofrece el IYEM para brindarnos capacitaciones de forma presencial y en l\u00ednea, lo cual me han ayudado en la administraci\u00f3n de mi negocio, as\u00ed como a sacar los costos de mis productos, por lo que estoy muy agradecido, pues son m\u00e9todos y estrategias que nadie iba a ense\u00f1arme al iniciar este proyecto\u201d, le platic\u00f3 el joven tekaxe\u00f1o al Gobernador.<\/p>\n
\u201cUsted es diferente a otros gobernantes. Este Gobierno del Estado se ha caracterizado por apoyar m\u00e1s al emprendedor y se ha enfocado a gente del interior del estado, lo que genera un tipo de cadena de valor pues a trav\u00e9s de nuestros productos exponemos nuestra cultura y tambi\u00e9n ayudamos a nuestras comunidades\u201d, indic\u00f3 Jorge.<\/p>\n
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Antes de retirarse del negocio, el Gobernador adquiri\u00f3 un paquete de salsas, de chimichurri, macha y mermelada de jamaica, las cuales previo a una reuni\u00f3n que realiz\u00f3 este s\u00e1bado junto con el Presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador en su visita a Yucat\u00e1n, aprovech\u00f3 para degustarlas con una torta del conocido negocio Mar\u00eda Elena.<\/p>\n
Actualmente, el joven emprendedor comercializa sus productos a trav\u00e9s de diversas plataformas digitales, por lo que quienes est\u00e9n interesados pueden hacer sus pedidos en la p\u00e1gina de Facebook \u201cSrita Gourmett Artesanal\u201d o al n\u00famero 9993892249, herramientas con las que ha logrado vender hasta 48 frascos de salsas en un fin de semana recibiendo encargos de M\u00e9rida, de diferentes empresas y restaurantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A ra\u00edz de perder su trabajo en un restaurante de M\u00e9rida, Jorge G\u00f3ngora Barrera decidi\u00f3 iniciar su propio negocio de salsas artesanales.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":67299,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[18302,533,18301,812],"class_list":["post-67298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gobierno","tag-emprendedor","tag-gobierno-de-yucatan","tag-salsas-artesanales","tag-tekax"],"yoast_head":"\n