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<\/p>\nM\u00e9rida, Yucat\u00e1n a 22 de noviembre de 2021.- El Ayuntamiento de M\u00e9rida inici\u00f3 el proyecto \u201cPueblos del Ma\u00edz\u201d que enlaza a dos ciudades de Estados Unidos con dos ciudades de M\u00e9xico para reactivar el turismo en nuestra ciudad, que adem\u00e1s promover\u00e1 nuestra riqueza culinaria y fomentar un elemento valioso de nuestras ra\u00edces ancestrales, asegur\u00f3 el alcalde, Ren\u00e1n Barrera Concha.<\/p>\n
Inform\u00f3 que en el marco del Tianguis Tur\u00edstico M\u00e9xico 2021 se present\u00f3 \u201cPueblos del ma\u00edz\u201d, que es un festival internacional que toma como referente este ingrediente ancestral para congregar a cuatro ciudades que realizar\u00edan una serie de actividades que exaltan las tradiciones culturales y culinarias de cada uno de los sitios participantes a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
\u201cComo Municipio trabajamos en la promoci\u00f3n tur\u00edstica para reactivar la econom\u00eda, para ampliar las alternativas que existen y que redunden en el desarrollo, junto con este logramos tambi\u00e9n firmar cartas de intenci\u00f3n de hermanamiento con municipios como Benito Ju\u00e1rez, Bacalar o Felipe Carrillo Puerto, para atraer turismo e inversiones a M\u00e9rida\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
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Record\u00f3 que este proyecto, que comenz\u00f3 a gestarse en el Tianguis Tur\u00edstico de Acapulco 2019, tiene como objetivo principal conectar a las ciudades mexicanas de M\u00e9rida y Puebla con las norteamericanas de Tucson y San Antonio, en un evento culinario y cultural que fomente tanto a la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica local.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que adem\u00e1s permitir\u00e1 atraer el turismo gastron\u00f3mico, el intercambio cultural y la colaboraci\u00f3n de las cuatro ciudades, que tienen en com\u00fan la utilizaci\u00f3n del ma\u00edz en su alimentaci\u00f3n diaria desde tiempos ancestrales.<\/p>\n
En la presentaci\u00f3n de este proyecto estuvo Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez Semerena, Director de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo del Ayuntamiento de M\u00e9rida, Eduardo Seijo Sol\u00eds, Punto focal de M\u00e9rida Ciudad Creativa en Gastronom\u00eda por la UNESCO y Gabriela Echeverr\u00eda, subdirectora de Turismo, donde comentaron los detalles acerca de este proyecto que ser\u00eda el primero en conectar a las Ciudades Creativas en Gastronom\u00eda de la UNESCO con las ciudades de la Red Internacional Gastron\u00f3mica D\u00e9lice Network Puebla.<\/p>\n
En esa presentaci\u00f3n, explicaron que esta actividad tentativamente se realizar\u00e1 en el mes de mayo de 2022 y tiene como propuesta general un programa que incluye adecuar las cocinas de cada ciudad y presentar innovaciones gastron\u00f3micas en la realizaci\u00f3n de platillos t\u00edpicos, a manos de reconocidos chefs que se dar\u00e1n cita en cada una de las ciudades involucradas para que, en actividades consecutivas, se realicen acciones que brinden reconocimiento y visibilidad a las tradiciones, a la creatividad y a todo el patrimonio cultural inmaterial, de cada una de las ciudades participantes.<\/p>\n
En M\u00e9rida, el evento se llevar\u00e1 a cabo en diferentes sedes, como los barrios m\u00e1gicos de la Ermita de Santa Isabel y el de San Sebasti\u00e1n. Las y los ciudadanos podr\u00e1n asistir a charlas donde se celebra la gastronom\u00eda, historia y cultura del ma\u00edz, puestos con comida tradicional demostraciones de cocina, mesas redondas, proyecci\u00f3n de documentales, concursos a los mejores alimentos e, incluso, la realizaci\u00f3n de una cerveza especial conmemorativa.<\/p>\n
Las acciones antes mencionadas abonan al proyecto municipal \u201cConsulado Gastron\u00f3mico de M\u00e9rida\u201d, que encabeza el alcalde Ren\u00e1n Barrera Concha, a trav\u00e9s del cual se busca reconocer establecimientos de comida original de M\u00e9rida y de Yucat\u00e1n, que representan la tradici\u00f3n culinaria meridiana fuera del territorio yucateco y as\u00ed contribuyan a la difusi\u00f3n del patrimonio cultural inmaterial de M\u00e9rida en el mundo.<\/p>\n
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