![\"\"](\"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Sustituyen-pescados.jpg\")
<\/p>\nM\u00e9rida, Yucat\u00e1n; 8 de abril de 2022 (ACOM).- Advierten sobre la sustituci\u00f3n de especies marinas en el mercado de consumo de M\u00e9xico y Yucat\u00e1n.<\/p>\n
La organizaci\u00f3n internacional \u00abOceana\u00bb detect\u00f3 que en varios establecimientos de la ciudad no se venden los pescados y mariscos que supuestamente ofrecen, llegando a intercambiarse por especies de mucho menor valor comercial.<\/p>\n
A trav\u00e9s de un estudio denominado \u00abGato por liebre, detectives del fraude\u00bb esta agrupaci\u00f3n da cuenta de este fen\u00f3meno que se ha vuelto com\u00fan en el Estado.<\/p>\n
\u00abNosotros encontramos que, en promedio, la sustituci\u00f3n fue de un 37%. Es decir, m\u00e1s de una de cada 3 veces, nos est\u00e1n dando una especie muy distinta a la que nos dicen que nos est\u00e1n vendiendo. Esto es bastante grave por distintas razones, nos preocupa mucho esta problem\u00e1tica\u00bb, explic\u00f3 Mariana Aziz, directora de transparencia de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n
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En el caso de M\u00e9rida, \u00abOceana\u00bb detect\u00f3 que hay un promedio de sustituci\u00f3n de especies de un 31%, de las que el 43% ocurre en pescader\u00edas, y el 17%, en restaurantes, en las que se venden especies como tibur\u00f3n puntas negras, gracil o azul, en lugar de caz\u00f3n y bacalao.<\/p>\n
Asimismo, se intercambia especies de mayor valor, como la corvina, por basa, la cual proviene de Asia, mientras que se le vende bagre a los consumidores, en lugar de huachinango.<\/p>\n
La organizaci\u00f3n alert\u00f3 a los consumidores a estar m\u00e1s al pendiente sobre los productos que est\u00e1n adquiriendo, sobre todo, ahora que se atraviesa por la \u00e9poca de cuaresma.<\/p>\n
\u00abComo consumidores podemos tomar ciertos pasos, podemos conocer lo que estamos consumiendo. Nosotros invitamos a las personas a que pregunten cuando vayan a una pescader\u00eda, a un restaurante o a un supermercado sobre la especie que les est\u00e1n dando\u00bb, extern\u00f3.<\/p>\n
Advirti\u00f3 que el intercambio de especies marinas es una puerta de entrada a la pesca ilegal, adem\u00e1s de que afecta a comunidades pesqueras.<\/p>\n
Una de las estrategias planteadas para atender este problema es aplicar la trazabilidad para conocer el camino que recorren los pescados desde que son sacados del mar hasta que llegan a las personas, medida que hasta ahora no ha sido aplicada por las autoridades pese al llamado de diversos sectores productivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La organizaci\u00f3n internacional \u00abOceana\u00bb asegur\u00f3 que en algunas pescader\u00edas y restaurantes se venden especies como tibur\u00f3n puntas negras en lugar de caz\u00f3n y bacalao.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":83981,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[21368,21367,2831,1512],"class_list":["post-83980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-oceana","tag-pescaderias","tag-pescados","tag-restaurantes"],"yoast_head":"\n