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<\/p>\nCiudad de M\u00e9xico, 29 de agosto de 2022.-Yucat\u00e1n ser\u00e1 reconocido como uno de los mejores destinos gastron\u00f3micos a nivel internacional y a trav\u00e9s de su comida mostrar\u00e1 sus bondades para atraer mayor turismo que genere m\u00e1s y mejores empleos para las familias e ingresos para restaurantes, productores de comunidades, artesanos y proveedores del sector al albergar en noviembre pr\u00f3ximo la d\u00e9cima edici\u00f3n del programa de premios culinarios m\u00e1s prestigioso de Am\u00e9rica Latina, los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, que este d\u00eda present\u00f3 el Gobernador Mauricio Vila Dosal.<\/p>\n
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En conferencia de prensa, Vila Dosal dio a conocer los pormenores del evento que se llevar\u00e1 a cabo del 11 al 15 de noviembre en la capital yucateca, donde los secretos milenarios de la gastronom\u00eda yucateca ser\u00e1n revelados a trav\u00e9s de muestras, catas, degustaciones y m\u00e1sterclass a cargo de reconocidos chefs, generando una cadena de valor econ\u00f3mica que beneficie a la entidad.<\/p>\n
El chef Edgar N\u00fa\u00f1ez, del Restaurante Sud 777, resalt\u00f3 el inter\u00e9s y apoyo del Gobierno del Estado por impulsar su gastronom\u00eda como un actor que beneficie a dem\u00e1s sectores de forma econ\u00f3mica y cultural. \u201cYucat\u00e1n es uno de los estados m\u00e1s ricos culturalmente que tenemos en M\u00e9xico y de la gastronom\u00eda m\u00e1s conocida que hay en el pa\u00eds y en el mundo, tiene un valor muy conocido y es incre\u00edble que los gobiernos como el de Yucat\u00e1n se den cuenta de este potencial que hay en la gastronom\u00eda que puede beneficiar a otros sectores para seguir subiendo\u201d.<\/p>\n
Por su parte, la presidenta de los premios World\u00b4s 50 Best en M\u00e9xico, Valentina Ortiz Monasterio, celebr\u00f3 que esta edici\u00f3n se realice en Yucat\u00e1n, pues su cocina es mundialmente reconocida y record\u00f3 que M\u00e9xico es un pa\u00eds lleno de contenido gastron\u00f3mico. \u201cNo creo que pudiera haber llegado a mejores manos con una cocina tan rica, variada y llena de cultura como es la yucateca y un impulso a esta visi\u00f3n que la cocina genera una cadena de valor muy importante con toda una potencia econ\u00f3mica y tambi\u00e9n que nos recuerda el patrimonio cultural y riqueza con el que cuenta\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Acompa\u00f1ado de los Chefs galardonados por el World 50 Best Restaurants, Chef Enrique Olvera, del restaurante Pujol; Chef Elena Reygadas, del restaurante Rosetta y Chef Jorge Vallejo, del restaurante Quintonil, el Gobernador se\u00f1al\u00f3 que la riqueza gastron\u00f3mica que tenemos en Yucat\u00e1n, que tiene un auge muy importante con nuestras cocineras tradicionales e ingredientes t\u00edpicos de la regi\u00f3n, es una gran oportunidad para mostrarle al mundo de las grandes bondades que tiene Yucat\u00e1n.<\/p>\n
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\u201cNuestra prioridad es promocionar a Yucat\u00e1n, que nuestros restaurantes y nuestros productos yucatecos puedan llegar a otros lugares del pa\u00eds u otros lugares del mundo y que se mejore tambi\u00e9n la actividad del campo, con muchos de los productos que se hacen solamente en Yucat\u00e1n, as\u00ed que les esperamos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Vila Dosal.<\/p>\n
El Gobernador asegur\u00f3 que los asistentes se llevar\u00e1n una experiencia extraordinaria que permitir\u00e1 mostrar lo que estamos haciendo en Yucat\u00e1n. Conocer\u00e1n muchos de nuestros platillos yucatecos que nos han hecho mundialmente famosos, indic\u00f3 Vila Dosal, como la cochinita pibil que fue nombrada como el \u201cMejor platillo del mundo\u201d por los Taste Atlas Awards en 2021, entre m\u00e1s de 10,000 platillos que fueron presentados, y en 2019, M\u00e9rida fue reconocida por la Unesco como una \u201cCiudad creativa\u201d, dada la diversidad de la comida y la cultura que hay en Yucat\u00e1n, lo cual nos da mucho orgullo\u201d, asegur\u00f3 el Gobernador.<\/p>\n
Hemos denominado este a\u00f1o 2022 como el A\u00f1o de la Gastronom\u00eda Yucateca, donde estamos utilizando nuestra gastronom\u00eda como punta de lanza para poder salir a promover Yucat\u00e1n a nivel nacional e internacional con la campa\u00f1a \u201c365 sabores de Yucat\u00e1n\u201d, que es un lugar para comer o un platillo diferente, cada uno de los 365 d\u00edas del a\u00f1o, ofreciendo experiencias \u00fanicas que solo se pueden vivir en la entidad, agreg\u00f3 Vila Dosal.<\/p>\n
Al tomar la palabra, la titular de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (Sefotur), Michelle Fridman, se\u00f1al\u00f3 que el turismo gastron\u00f3mico representa una gran oportunidad para atraer viajeros que, con derrama econ\u00f3mica y, beneficien a campesinos, agricultores, pescadores y dem\u00e1s productores yucatecos.<\/p>\n
\u201cEstamos ofreciendo y enalteciendo el producto end\u00e9mico de Yucat\u00e1n como el cerdo pel\u00f3n, el chile habanero y el achiote que coloca a su cocina entre las mejores del mundo y por el valor que representa para el estado, seguiremos enalteciendo la gastronom\u00eda y trabajando para que el turismo sea un veh\u00edculo de desarrollo para la entidad\u201d, afirm\u00f3 la funcionaria estatal.<\/p>\n
En ese sentido, Michelle Fridman adelant\u00f3 que la semana previa a estos premios se llevar\u00e1 a cabo la primera edici\u00f3n de sabores de Yucat\u00e1n, un evento que se espera llegue para quedarse todos los a\u00f1os y en el que se expondr\u00e1 la diversidad de la gastronom\u00eda yucateca enalteciendo su riqueza milenaria.<\/p>\n
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Adem\u00e1s, por primera vez, en esta edici\u00f3n habr\u00e1 50 restaurantes m\u00e1s para visitar este a\u00f1o y la lista se expandir\u00e1 para incluir 100 lugares de todo el continente con la adici\u00f3n de la lista 51-100 junto con el ranking principal 1-50, creada para destacar merecidamente a un mayor n\u00famero de establecimientos de hosteler\u00eda y las diversas culturas culinarias de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants se han desarrollado en diferentes partes del mundo como Colombia, Per\u00fa, Argentina y en otras ciudades de M\u00e9xico, como Guadalajara, para ahora, llegar a M\u00e9rida, Yucat\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Al hacer la presentaci\u00f3n en la capital del pa\u00eds, el gobernador Mauricio Vila afirm\u00f3: \u201cQueremos mostrarle a todo el mundo nuestra cocina, para generar m\u00e1s empleos, exportaciones e ingresos a las familias yucatecas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":91397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[533,1983,1835,4639,910],"class_list":["post-91394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gobierno","tag-gobierno-de-yucatan","tag-mauricio-vila-dosal","tag-michelle-fridman","tag-sefotur","tag-turismo"],"yoast_head":"\n