![\"\"](\"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/chefs-yucatan-scaled.jpg\")
<\/p>\nM\u00e9rida, Yucat\u00e1n; 4 de octubre de 2022 (ACOM).- El crecimiento en la aceptaci\u00f3n de la gastronom\u00eda yucateca en M\u00e9xico y varias partes del mundo, ha generado un auge en cuanto a creadores de platillos y fusiones originarios del estado.<\/p>\n
En opini\u00f3n del chef Rodolfo Barrientos, del restaurante \u00abPicheta\u00bb, del centro de M\u00e9rida, se ha generado un auge de establecimientos y profesionales de la cocina que ha generado una variedad en Yucat\u00e1n.<\/p>\n
\u00abEst\u00e1 habiendo mucho talento yucateco y creo que lo vemos en los restaurantes y nombres que vamos viendo en todos los lugares. Entonces, yo creo que s\u00ed est\u00e1 habiendo una buena aceptaci\u00f3n y un crecimiento en este medio\u00bb, extern\u00f3.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que esta situaci\u00f3n va de la mano con el impulso que le dan las autoridades estatales a la gastronom\u00eda yucateca, la cual va adquiriendo fama nacional e internacional.<\/p>\n
\u00abHe estado en diferentes partes de la Rep\u00fablica, y creo que de las gastronom\u00edas donde se tienen arraigado su historia es en Yucat\u00e1n. Hay mucho apoyo, se da a conocer. Este es el a\u00f1o de la gastronom\u00eda, lo que es bueno.\u00a0Sin duda, hemos tenido gente importante a nivel nacional y Yucat\u00e1n no se est\u00e1 quedando atr\u00e1s\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n
<\/p>\n
El especialista fue entrevistado tras la presentaci\u00f3n del concurso de cocina \u00abTalento Picheta\u00bb, mediante el cual estudiantes de cocina podr\u00e1n dar cuenta de su habilidad con el fin de poder tener sus creaciones en el men\u00fa de un restaurante.<\/p>\n
Ivonne Mu\u00f1oz, responsable de relaciones p\u00fablicas del restaurante, inform\u00f3 que en el evento participar\u00e1n nueve escuelas de gastronom\u00eda de M\u00e9rida y del interior del estado representadas por un equipo conformado por 3 alumnos regulares de la instituci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abEl concurso se divide en dos fases, la preliminar que se llevar\u00e1 a cabo el 11, 12 y 13 de octubre. Cada d\u00eda de concurso corresponde a un tipo de platillo, el 11 preparar\u00e1n una entrada, el 12 un plato fuerte y el 13 competir\u00e1n por un postre\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n
Los ganadores de cada d\u00eda calificar\u00e1n a la fase final el 19 de octubre, mientras que los ganadores recibir\u00e1n 10 mil pesos de premio y que su creaci\u00f3n forme parte del men\u00fa del establecimiento.<\/p>\n
Aunado a esto, se destac\u00f3 que la intenci\u00f3n es que m\u00e1s restaurantes volteen a ver al talento que participe en el concurso, con el fin de que los j\u00f3venes reciban oportunidades reales de empleo, gracias a sus habilidades en la cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El crecimiento en la aceptaci\u00f3n de la gastronom\u00eda yucateca en M\u00e9xico y varias partes del mundo, ha generado un auge en cuanto a creadores de platillos y fusiones originarios del estado.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":93035,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[22788,22789,22790],"class_list":["post-93034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yucatan","tag-chef-en-yucatan","tag-cocina-en-yucatan","tag-restaurante-picheta"],"yoast_head":"\n