{"id":98992,"date":"2023-03-01T13:37:25","date_gmt":"2023-03-01T19:37:25","guid":{"rendered":"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/?p=98992"},"modified":"2023-03-01T13:37:25","modified_gmt":"2023-03-01T19:37:25","slug":"restaurante-de-madrid-gana-el-premio-taco-de-oro-dubai-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporteroshoy.mx\/noticias\/restaurante-de-madrid-gana-el-premio-taco-de-oro-dubai-2023\/","title":{"rendered":"Restaurante de Madrid gana el premio \u00abTaco de Oro\u00bb Dubai 2023"},"content":{"rendered":"

Madrid, Espa\u00f1a; 1 de marzo de 2022 (Adela Mac Swiney\/ACOM).- El restaurante \u201cLas Ma\u00f1anitas\u201d, inaugurado en Madrid hace 26 a\u00f1os, gan\u00f3 el premio \u201cTaco de Oro\u201d Dubai 2023, que otorga la plataforma Cocineros MX por el Mundo, en la categor\u00eda de Restaurante Mexicano Aut\u00e9ntico en el Extranjero. Su propietario, el empresario Ernesto D\u00edaz Trincado, recibir\u00e1 el galard\u00f3n el pr\u00f3ximo 14 de abril en una gala que tendr\u00e1 lugar en el Hyatt Regency Dubai Creek Heights.<\/span><\/p>\n

Diez restaurantes de ocho pa\u00edses, de entre 750 restaurantes de distintas partes del mundo que participaron, ganaron este premio que consiste en una estatuilla cubierta con l\u00e1minas de oro de 24 kilates y diamantes negros que representan un taco de frijoles mexicano y reconoce la labor de los mexicanos que est\u00e1n fuera de M\u00e9xico promoviendo la gastronom\u00eda de este pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

\u201cCuando yo abr\u00ed \u2018Las Ma\u00f1anitas\u2019 hace casi 27 a\u00f1os, mi \u00fanica intenci\u00f3n, adem\u00e1s de ganarme la vida, l\u00f3gicamente, era que en Espa\u00f1a se conociera un poco m\u00e1s de M\u00e9xico y por eso le puse ese nombre, porque creo que la canci\u00f3n, es la que m\u00e1s nos representa a nosotros los mexicanos en el exterior, y por otro lado, es la canci\u00f3n que se canta en el d\u00eda m\u00e1s importante del a\u00f1o para una persona, que es el d\u00eda de su cumplea\u00f1os\u201d, se\u00f1al\u00f3 D\u00edaz Trincado.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que \u201ccuando la gente me pregunta si \u2018Las Ma\u00f1anitas\u2019 es una taquer\u00eda o un restaurante, no s\u00e9 qu\u00e9 contestar, porque yo lo que quiero es que sea una extensi\u00f3n de mi cocina, para los que vienen; que sea la extensi\u00f3n de mi coraz\u00f3n, de mi manera de recibir y tratar a la gente, quiero que la gente cuando entre por la puerta sienta que entra a mi casa que es su casa\u201d.<\/p>\n

Para el empresario mexicano, este reconocimiento es importante porque se da a 10 restaurantes de todo el mundo y quiere decir que \u201calguien, afortunadamente, se ha fijado en mi trayectoria y le ha parecido lo suficientemente importante como para d\u00e1rnoslo\u201d.<\/span><\/p>\n

\u201cL\u00f3gicamente \u2018Las Ma\u00f1anitas\u2019 no es solo un restaurante o mi cocina, representa todos los a\u00f1os que llevamos en la espalda y es un sitio que se cre\u00f3, gracias al apoyo de mi familia, hace casi 27 a\u00f1os, pero tambi\u00e9n gracias a mi pareja, Manuela, que siempre ha estado a mi lado; a mi hijo Vidal que est\u00e1 desde que inici\u00f3 el proyecto pero tambi\u00e9n a todos los trabajadores y trabajadoras que han estado todo este tiempo, como una familia\u201d, sostuvo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

M\u00e1s de 250 invitados, entre ellos chefs, productores y distribuidores de productos mexicanos se dar\u00e1n cita en Dubai en la gala que contar\u00e1 con la presencia del secretario de Relaciones Exteriores del Gobierno de M\u00e9xico, Marcelo Ebrard; la embajadora de la Misi\u00f3n de M\u00e9xico ante las Naciones Unidas, Francisca M\u00e9ndez y el Embajador de M\u00e9xico en Emiratos \u00c1rabes Unidos, Luis Alfonso de Alba.<\/span><\/p>\n

Asimismo, los chefs mexicanos Karime L\u00f3pez, Cosme Aguilar y Roberto Ruiz; el profesor investigador adscrito a la Coordinaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la Universidad An\u00e1huac de M\u00e9xico, Alberto Peralta de Legarreta y el conductor Marco Antonio Regil.<\/span><\/p>\n

Cocineros MX por el Mundo es la plataforma de comunicaci\u00f3n de gastronom\u00eda mexicana m\u00e1s importante a nivel internacional fuera de M\u00e9xico y llega a m\u00e1s de 120 pa\u00edses a trav\u00e9s de distintos medios: revista bimestral, podcast, escuela de cocina, editorial, los premios Taco de Oro, una gu\u00eda gastron\u00f3mica, noticias y entrevistas a chefs mexicanos que est\u00e1n en todo el mundo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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