Yucatán se consolida como epicentro gastronómico con la segunda edición del Festival «Sabores de Yucatán», inaugurado por el Gobierno de Mauricio Vila Dosal.
La casona El Minaret fue escenario de este evento que promoverá la riqueza culinaria local hasta el 20 de noviembre.
En el marco del festival, el Gobernador clausuró el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, reafirmando a Yucatán como referente internacional en gastronomía.
Jaime Villalobos Díaz recibió el «CMB Lifetime Achievement Award», y la estafeta 2024 se entregó a San Luis Potosí.
Vila Dosal destacó el auge turístico de Yucatán, especialmente en 2022, con proyecciones de superar récords este 2023.
La gastronomía se ha convertido en un atractivo clave, generando eventos de relevancia mundial.
La inversión en infraestructura, como la remodelación de la Plaza Grande y el Gran Parque “La Plancha”, refuerza la capacidad del estado para recibir visitantes.
Carlos Armando Borboa Suárez, director del México Selection by CMB, elogió la capacidad de Yucatán para organizar eventos de talla mundial.
El evento reúne a representantes de la industria culinaria, como Baudouin Havaux, presidente del Concours Mondial de Bruxelles, Valeria Parra Oyervides de Barra México, y Joanna Slusarczyk de The Best Chef Award.
Michelle Fridman Hirsch, titular de la Secretaría de Fomento Turístico, celebró el Festival «Sabores de Yucatán» como un referente internacional de turismo gastronómico.
El evento destaca la diversidad culinaria y brinda oportunidades a restaurantes, cocineros y productores locales.
Epicentro gastronómico
El programa del festival incluye talleres, degustaciones y la participación de chefs reconocidos, como Ferran y Albert Adrià, Jordi Roca, David Muñoz, Mitsuharu Tsumura, Diego Guerrero y Elena Reygadas.
Se realizarán cenas a 6 manos en destacados restaurantes de la entidad, fusionando la creatividad de exponentes locales e internacionales.
Los visitantes podrán disfrutar de circuitos gastronómicos y recorridos gratuitos por mercados de Mérida.
Además, la capital yucateca recibirá por primera vez a The Best Chefs Awards, del 17 al 19 de noviembre, presentando a los 100 mejores chefs del mundo.
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Yucatán no solo destaca en eventos culinarios, sino que también fue sede de la séptima edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, consolidándose como destino no productor de vinos.
Barra México se suma al festival, ofreciendo un programa especial centrado en coctelería, con seminarios, talleres, Cocktail Week en Mérida y una exposición con marcas locales.
