Mérida, Yucatán; 18 de septiembre de 2018 (ACOM).- Las Fiestas Patrias no resultaron del todo buenas para el sector restaurantero de Yucatán, pues no se alcanzaron las metas en cuanto a incremento en ventas y de clientes durante este periodo, reveló la delegación local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
La presidenta de este organismo empresarial, Alejandra Pacheco Montero, declaró que por tratarse de un fin de semana y un festejo patrio, se esperaba un incremento de hasta un 5% en ventas, sin embargo, al final está cifra no se logró.
«Lamentablemente no se cumplieron las expectativas. No hubo buena afluencia y esto ha contrariado a los restaurantes. Vamos a reunirnos con los socios para definir qué fue lo que ocurrió en esta ocasión», explicó.
En ese tenor, Pacheco Montero recordó que históricamente septiembre no genera altas ventas para el sector, no obstante, se esperaba que los festejos patrios pudieran significar un respiro durante este tiempo, aunque no se consiguió la meta.
«Luego del regreso a clases y los gastos de las vacaciones, en septiembre viene una baja importante que sí sentimos. Vamos a esperar a fin de mes a ver cómo nos recuperamos», apuntó.
Cabe señalar que este martes se realizó el anuncio oficial de la participación de la nueva administración municipal en la tercera edición del Mérida Restaurant Week, que se realizará del 24 al 30 de septiembre en la capital yucateca.
Hasta ahora, unos 275 restaurantes ya se han sumado para participar en este evento que el año pasado reunió a unos 300 establecimientos, cifra que se espera igualar los próximos días.
En rueda de prensa, en la que participaron autoridades municipales encabezados por el alcalde Renán Barrera Concha, se informó que por 119 pesos los comensales podrán disfrutar de una variedad de comidas de tres tiempos en los restaurantes participantes.
Para esta tercera edición del Mérida Restaurant Week se espera superar la meta de los 600 mil comensales.
