Mérida, Yucatán; 02 de octubre de 2018 (ACOM).- El Mérida Restaurant Week cumplió con las expectativas, pues los establecimientos tuvieron una importante afluencia de comensales lo que representó un «respiro» para los empresarios del ramo al finalizar el mes de septiembre, afirmó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Alejandra Pacheco Montero.
Aunque no ofreció en qué porcentaje, la empresaria aseguró que los 300 restaurantes que participaron en el evento tuvieron un incremento en sus ventas, lo que les permitió cerrar el mes de manera óptima, pese a que está considerado de poca venta.
«Luego de que en las fiestas patrias tuvimos una baja afluencia de comensales, logramos repuntar durante el Restaurant Week, en el que los participantes informaron que tuvieron clientes muy variados, además de que las personas pudieron probar platillos diferentes», explicó.
Según la expectativa de la Canirac, unas 600 mil personas acudirían a aprovechar las promociones de comida que trajo el evento, cifra que se habría cumplido.
El año pasado, el Restaurant Week dejó una derrama de unos 10 millones de pesos, algo que también se habría alcanzado este 2018.
Según la Canirac será hasta la próxima semana cuando se concluya con recabar la información de las cifras del evento, las cuales serán informadas por los directivos del organismo empresarial.
