Mérida, Yucatán; 23 de agosto de 2017 (ACOM).- Las ventas de los restaurantes no han sido las esperadas durante el actual periodo vacacional, aunque se espera que en lo que resta del verano se pueda recuperar terreno, estimó la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Su presidente, Carlos Campos Achach señaló que el mal tiempo que se ha presentado en el actual periodo ha sido un factor en contra para el sector que ha tenido que enfrentar la escasa clientela en sus unidades, aunque reconoce que si ha tenido un incremento en comparación con el año pasado.
«Tenemos en un tres por ciento de incremento en comparación con el año pasado, aunque las ventas no han sido las esperadas», externó.
Campos Achach apuntó que la mayor parte de las ventas se han quedado en restaurantes de la costa, sin embargo, señala que también los establecimientos de la ciudad han tenido un incremento, al menos en comparación con 2016.
Reiteró que para lo que resta de la semana y del periodo de receso de verano, se espera un repunte en las ventas, toda vez que podría haber mayor afluencia de personas que aprovechen los últimos días de vacaciones para salir de paseo.
«Probablemente, entre el viernes, sábado y domingo de esta semana pueda haber repunte que nos haga mejorar la venta en la temporada», apuntó.
