El sector pesquero de Yucatán avanza en el proceso para obtener una certificación internacional del pulpo maya, con el objetivo de fortalecer su valor comercial y ampliar su presencia en los mercados de exportación, informó Enrique Sánchez Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Pesquera y Acuícola (Canainpesca).
“El proyecto de mejora pesquera busca otorgar una certificación que brinde plusvalía al producto en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos y Europa”, explicó el dirigente, quien destacó que el pulpo se ha convertido en un producto de alta demanda en dichos destinos.
Sánchez Sánchez detalló que el proyecto inició hace un año y se espera concluir el próximo.
Esto permitirá obtener un reconocimiento internacional y ampliar los destinos de exportación hacia nuevos mercados en el mundo.
El proceso, precisó, implica la realización de estudios científicos que avalen la calidad del producto y su método de pesca sustentable.
“Un panel de investigadores nos apoya con documentación que demuestra que el pulpo es endémico de la región y se captura de forma artesanal”, señaló.
Asimismo, subrayó que la certificación no solo beneficiará a las empresas exportadoras, sino también a los pescadores y comunidades costeras.
“Queremos que la derrama económica llegue a todos los niveles del sector. La certificación mejora las condiciones laborales y promueve la pesca responsable en Yucatán, Campeche y Quintana Roo”, concluyó.
ACOM
