La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) ha hecho un llamado respetuoso a las autoridades de los gobiernos estatales para que se exceptúe a los restaurantes de la restricción en la venta de bebidas alcohólicas durante la jornada electoral del domingo 2 de junio. Según el artículo 300 de la Ley de Instituciones y Procedimientos Electorales, las autoridades pueden limitar el horario de servicio de establecimientos que sirvan bebidas embriagantes durante el día de la elección y el precedente.
CANIRAC argumenta que los incidentes relacionados con el consumo excesivo de alcohol durante los procesos electorales son mínimos y no están vinculados con la implementación de la ley seca. La Cámara señala que la prohibición de alcohol tiende a fomentar el consumo de bebidas adulteradas y no logra inhibir el consumo, ya que las personas compran alcohol con anticipación. En contraste, en un ambiente controlado como el de un restaurante, los consumidores tienden a moderar su ingesta.
La excepción solicitada por CANIRAC busca apoyar la recuperación económica del sector restaurantero, beneficiando especialmente al personal que trabaja en estos establecimientos y, por ende, a sus familias. Datos del INEGI indican que el 96% de las unidades económicas en la industria restaurantera son microempresas, que emplean a 70 de cada 100 personas ocupadas en el sector. La industria representa el 12.2% de los negocios en el país, genera 2.1 millones de empleos directos y proporciona la primera experiencia laboral a uno de cada cinco jóvenes.
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Atender esta solicitud, según CANIRAC, sería un apoyo significativo a la economía de toda la cadena de valor de la industria restaurantera. Además, la Cámara reafirma su compromiso de promover la participación ciudadana en la jornada electoral del 2 de junio a través de la campaña “Café Gratis a quien #EligeVotar”.