PLANTACCIÓN
Por: Víctor Hugo Lizama Morales
RAÍZ DE NOPAL
Nuestro bello país México, ha regalado un sinnúmero de productos al mundo. Especialmente hablando de plantas, sus frutos, hojas, cortezas y raíces, estos productos nacionales son de gran uso culinario y medicinal. Muchos extranjeros tienen imágenes muy caricaturescas de México, como lo son los sombreros, la botella de tequila, los ponchos y sarapes, los burritos y los nopales.
Hoy nos referiremos al nopal, que aparte de sus hojas que son grandes aportadores de nutrientes y mucha fibra (muy usado en licuados para bajar de peso y bajar azúcar, triglicéridos y colesterol), también podemos utilizar sus raíces, cosa que muy pocos sabemos y de lo cual no hay gran información.
La raíz de nopal es una de las partes más nutritivas de esta planta porque se ha comprobado mediante estudios de la UNAM y el IPN que puede ayudar a tratar la Diabetes Mellitus tipo ll y algunos problemas gastrointestinales como úlceras, gastritis y cólicos intestinales. Debido a sus aminoácidos y fibra, así como vitaminas antioxidantes como la A y la C, previene los daños en las paredes de los vasos sanguíneos, así como la formación de plaquetas de grasa. Con estas bondades evitamos la arteriosclerosis.
Disminuye las concentraciones de azúcar en la sangre ayudando a bajar el peso corporal y las concentraciones de glucosa, colesterol y triglicéridos. Es un factor importante para aumentar los niveles y nuestra sensibilidad a la insulina estabilizando y regulando así, nuestros niveles de azúcar en la sangre.
Tiene propiedades hipoglucemiantes siendo efectivo para prevenir y combatir la diabetes.
Una de sus más importantes cualidades es evitar que se absorba el colesterol y se acumule en venas y arterias. Nos ayuda a que podamos desglosar la grasa y los ácidos grasos logrando así, la reducción del colesterol y triglicéridos.
Para nuestros desórdenes gastrointestinales y úlceras, contamos con la raíz de nopal, ya que sus fibras y mucílagos protegen nuestra mucosa estomacal.
Su poder medicinal ayuda a eliminar toxinas ambientales que contaminan el colon y el sistema inmunológico de nuestro organismo. Esto último, muy útil en estas épocas de pandemia. Mi correo es: victorhugo.moringa@gmail.com
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