Mérida, Yucatán; 14 de octubre de 2021 (ACOM).- La escasez en tomate, aceite vegetal, gas butano, masa de maíz y algunos otros elementos indispensables para los mucbipollos elevan los precios para las familias yucatecas. La estimación de costos para las compras básicas se eleva hasta en 600 pesos a 800.
Y es que, si 2020 año crítico en el desarrollo de la emergencia sanitaria, el costo de los insumos alimenticios primordiales para la conmemoración de difuntos fue relativamente más bajo. Ahora, se espera que haya una recuperación porcentual en los convivios y reuniones familiares.
De esta manera, frutas, legumbres, cárnicos y viandas se han elevado hasta un 15% con respecto al año anterior.
La celebración de Hanal Pixán será una oportunidad para reactivar las condiciones de muchas de las personas que han regresado a sus puestos y lugares de venta en la zona del mercado grande, dice Doña Martha, quien tiene su puesto en el San Benito.
“El año pasado fue terrible, las cosas se han complicado mucho, muchas personas han sufrido por esta pandemia. Hay gente que viene a comprar, pero otras han dejado de venir por temor, por las condiciones de los contagios, pero es importante que regresen y compren, porque aquí hay de todo y está a buen precio”, manifestó.
«El rollo de x’pelón está a 15 pesos, la masa para atole nuevo a 12 y hasta 16 pesos, la hoja de plátano a 15 pesos y hay muchas personas que están vendiendo poco a poco mejorando porque la gente se descapitalizó», señaló.
Por otro lado, Doña Silvia, originaria de Seyé apuntó que no es barato venir a Mérida a vender, por el transporte. Sin embargo, es un esfuerzo que permite tener algunos centavos para apoyar el gasto familiar. Agregó que, “en este momento un mucbipollo no bajará de 400 pesos porque está caro el tomate y cada vez sube más el gas butano”.
“Puede comprar el tomate desde 15 hasta 24 pesos, depende de dónde lo compres, el problema es que, si no tienes coche, no puedes comprar suficiente. Fuera del mercado el precio es más alto”, dijo.
El kilo de carne de puerco está entre 70 u 80 pesos, el pollo también ya subió y se necesita bastante para que el Pib no sea tan comercial. “Hay sitios donde se venden los pibes que te dan más masa de carne y eso no le gusta a la gente”, señaló la entrevistada.
En su caso, Doña Carmen, que atiende un puesto de dulces ahí en el San Benito señaló, “desde ahorita se están llevando muchos dulces, los mazapanes están a 2 por 10, los coquitos a 7, también hay yuca y miel, hay barritas de cacahuate, garapiñado y dulce de papaya, ciricote, cocoyol, merengues a 7.
