Mérida, Yucatán; 12 de septiembre de 2017 (ACOM).- Será hasta diciembre cuando concluyan los trabajos de investigación y conformación del expediente que servirá a las autoridades para solicitar formalmente la denominación de origen del pulpo maya de la Península de Yucatán.
Pablo Castro Alcocer, delegado en Yucatán de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) señaló que la entidad junto con Campeche y Quintana Roo, establecieron 12 mesas de trabajo en la que participan agentes de cada estado divididos en sectores como el académico, empresarial, permisionarios, dueños de congeladoras, pescadores y todos los involucrados en la pesquería.
Indicó que en cada mesa de trabajo se encuentran representantes de los tres estados de la Península, por lo que las labores avanzan de manera coordinada.
Castro Alcocer apuntó que será en el mes de diciembre cuando concluyan las labores por lo que ya habría condiciones para solicitar la denominación de origen del pulpo maya, algo que le daría un valor agregado al producto.
Enfatizó que parte de los trabajos incluye un criterio en cuanto a la captura, producción y vedas para la pesquería en toda la península.
Recordó que en el caso de Yucatán la pesca de pulpo representa una de las más importantes y de la que dependen unas 4 mil 500 familias en toda la entidad.
Sobre la actual temporada de captura recordó que el mal tiempo ha generado una reducción en la captación del producto que ahora ronda en unas tres mil toneladas, cuando el año pasado ya se tenían seis mil.
