En menos de un mes, varios productos de la canasta básica y de uso popular en Yucatán han registrado incrementos en sus precios. Entre los productos más afectados se encuentran el huevo, que pasó de $47 a $54 por kilo, con un incremento del 14.9%; el aceite comestible, cuyo litro aumentó de $45 a $52, lo que representa un 15.5%; y el kilogramo de tortilla, que subió de $24 a $27, equivalente a un 12.5%. Estos aumentos contrastan con el reciente incremento del salario mínimo en Yucatán, que fue del 20% al pasar de $207.44 a $248.95 diarios.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el ingreso promedio por hogar en Yucatán es de $15,180 mensuales. Sin embargo, el alza en los precios de productos esenciales reduce de manera importante el poder adquisitivo de las familias, especialmente en los sectores más vulnerables.
Incrementos preocupantes
En el último mes, los precios de alimentos como el frijol (de $34 a $39 por kilo, un 14.7%) y el azúcar (de $25 a $29, un 16%) también han mostrado incrementos destacados. En total, se estima que el costo de adquirir la canasta básica en Yucatán ha aumentado un 13% en promedio, lo que afecta directamente a las familias que destinan gran parte de sus ingresos a alimentos.
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En contraste, el salario mínimo, aunque experimentó un aumento anual del 20%, no ha podido igualar el ritmo de la inflación en productos esenciales, haciendo más difícil para las familias compensar las alzas.
Impacto en el poder adquisitivo
De acuerdo con análisis económicos, una familia promedio en Yucatán destina cerca del 35% de su ingreso mensual en alimentación, lo que implica un gasto aproximado de $5,313 al mes. Sin embargo, con los recientes aumentos, este porcentaje podría incrementarse hasta un 40%, dejando menos margen para cubrir otras necesidades como transporte, salud y educación.
ACOM