Valladolid, Yucatán; 31 de octubre de 2021.- En un ambiente de celebración, tradiciones y colorido –bajo medidas sanitarias- fue realizado el Primer Festival Gastronómico Internacional “Hanal Pixan” en Valladolid, convocado por la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos del municipio.
Autoridades del gobierno del estado y Ayuntamiento estuvieron presentes con la presidencia de la Asociación restaurantera y más de 40 expositores que ofrecieron a visitantes y ciudadanos locales diversas preparaciones del Mucbipollo, de pan de muerto, así como productos artesanales de la región: chocolate, miel y cacao.
En la explanada del parque Sisal del centro histórico de Valladolid cortaron listón la jefa de despacho de la Secretaría de la Cultura y la Artes del gobierno del estado, Nadia Victoria Pérez Basulto. En representación del Ayuntamiento hizo lo propio la directora de Cultura, Silvia López Góngora; el director de Fomento Económico y Turismo, Orlando Rejón Rosado, así como la directora del Hospital General de la comunidad, Lorena Barrada Rodríguez.
El anfitrión, presidente de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, dio bienvenida a las representaciones gubernamentales, expositores, restauranteros, artesanos y público general con la promesa de que habrá cada año un Festival Gastronómico para darle mayor impulso a la actividad económica con más afluencia de visitantes, además de consolidar la unión del gremio con nuevos afiliados en la misión de destacar a la ciudad como referente internacional de alimentos y servicios de primer orden.
El dirigente restaurantero informó que parte de la recaudación del festival será destinada a insumos de apoyo para el Hospital General, acto que la directora del nosocomio agradeció al cabo de una ardua labor del personal de salud por la pandemia y atenciones médicas concurrentes.
Por su parte, la representante de la Sedeculta del Estado saludó a nombre de la secretaria Loreto Villanueva la iniciativa de la Asociación restaurantera por promover el patrimonio gastronómico de Yucatán en estas fechas de fieles difuntos.
El director de Fomento Económico y Turismo de Valladolid, Orlando Rejón Rosado, invitó a la ciudadanía a fomentar el Festival Gastronómico por la gran ayuda que significa el donativo recaudado para el Hospital General, al tiempo de destacar que el gobierno Vallisoletano apoyará las iniciativas que den impulso a la actividad económica del municipio.
